5月19日下午，由山东银光集团红云小镇项目中心和费县餐饮服务协会联合主办的“第七届中国（费县）国际赏石旅游文化节暨红云小镇美食古街高峰发展论坛”在银都大酒店隆重召开！为加强餐饮行业对外交流与合作，实现餐饮行业共同谋发展策略，活动以多互动、多交流、无保留、零距离的新方式，将临沂业内优秀餐饮人的经验、人脉、机会分享给餐饮界同仁，这也是费县餐饮界第一次打造出具有规模性的知识盛宴！
据悉，现场集合了临沂费县餐饮行业大咖，以及诸多来自临沂各县区的餐饮精英，出席的嘉宾有临沂市饭店烹饪协会名誉会长（林本生），中国烹饪大师（申允尚），临沂市饭店烹饪协会常务副会长（倪承山），兰陵县餐饮协会荣誉会长（刘洪全），兰陵县餐饮协会会长（张志勇），平邑县餐饮商会会长（刘庆林），兰陵县餐饮协会常务副会长（张怀玉、胡延龙），临沂天山明珠新疆特色餐厅总经理（徐希龙），平邑兵家食客总经理（王玉海），临沂小瓦房餐饮有限公司（胡春强），临沂金玮茶庄（孙晓），七味岩家云南菜馆（主父文松），临沂城岗餐饮有限公司（高进），山东银光集团置业板块副总经理(张成德先生)，费县餐饮协会会长(郭荣杰先生)，以及各县区知名餐饮商家老板和代表。他们就深刻变革中的餐饮行业的现状和发展趋势，以及餐饮行业发展的新机遇展开了热烈经验分享和探讨。
在《中央十二五规划纲要》提出“引导餐饮业健康规范发展”、商务部出台《关于“十二五”期间促进餐饮业科学发展的指导意见》之后，为响应国家号召，针对费县城市环境的不断优化和商务旅游经济的不断发展，松散、粗放的餐饮服务现状，将很难适应和满足社会发展的需要；餐饮品种单一、口味创新滞后、本土餐饮品牌发展后劲不足、外地连锁餐饮品牌匮乏等现象十分普遍；在当前新的发展形势下，费县餐饮服务行业亟需一个能够顺应社会发展趋势、引领行业变革的餐饮形式出现，打破费县餐饮行业的发展僵局和发展瓶颈，全面满足社会不同群体的消费需求，是费县餐饮行业人面临的当务之急。
餐饮界的领袖们在探讨中表示餐饮业在自身顺应市场发展的同时，还需要得到政府和相关部门的积极引导。红云美食古街作为费县第一家吃喝玩乐购于一体的美食商业古街，是市县两级政府重点打造项目。活动中，银光集团置业板块副总经理张成德先生对红云小镇美食古街项目进行了详细的项目介绍。诸位领导以及业界同仁对红云小镇美食古街项目有了新的认识和了解后，纷纷对红云美食古街的整体定位规划和未来发展提出了宝贵意见和建议。红云小镇美食古街在发展规划上扬长避短，借助沂蒙文化特色，打造有形品牌、突出民间体验、突显生态健康，是特色餐饮生命力的所在，走多元化特色化发展道路已是必然趋势。
费县餐饮协会郭会长
费县特色餐饮代表---费县煎饼卷大葱老板王进先生
费县特色餐饮代表---新天居大酒店查炜先生
临沂饭店烹饪协会常务副会长倪承山先生
兰陵县餐饮协会会长张志勇先生
平邑县餐饮商会会长刘庆林先生
临沂天山明珠新疆特色餐厅总经理徐希龙先生
临沂市饭店烹饪协会名誉会长林本生先生
临沂市饭店烹饪协会名誉会长林本生先生针对临沂餐饮行业的现状与发展进行总结性讲话中指出，随着城市的日益发展和消费者对餐饮服务需求的不断提高，餐饮业也需要不断的升级、改善与发展，如果餐饮行业一味地因循守旧，固守传统思想必将被时代浪潮所拍下。如今的餐饮老板，急需做的便是转变思维理念。餐饮服务营销中最为重要的是其四“重视个性化、特色化、形象化的服务”。在餐饮业这个这个特殊行业中，餐饮行业者应以满足顾客的需要为目标，立足长远，不断提高服务营销能力，充分运用服务营销服务于顾客，这样才能赢得顾客的心。
第七届中国（费县）国际赏石文化节暨红云小镇美食古街高峰发展论坛已经圆满落幕，但餐饮创新发展的脚步仍在向前迈进。餐饮市场正在变得不一样，一成不变的玩法，将变得举步维艰！当今餐饮业面临的变化以及如何不断满足市场需求，对于餐饮人而言，每一天都是新的开始，新的起点！与时俱进地学习，才是餐饮品牌拥有持续竞争力的核心所在！这场餐饮盛会必将为餐饮行业者带来新的启示，助力费县餐饮业更快速、稳健地发展。
红云小镇业态布局图