夏天到了，大家都很爱吃西瓜。但是每年到了西瓜上市的季节，总是有一种说法不断的出现，那就是：“市面上很甜、很红的西瓜都被打了甜味剂和色素”。这是真的吗？今天我们一起做个实验，来看看西瓜打了色素和甜味剂之后会发生什么变化吧！
选定20只西瓜
我们先在部分商场、超市、食品批发市场、食杂店抽样20只西瓜，同一品种、同一批次的西瓜为一组样品。
选10只作为实验组，进行甜蜜素、安赛蜜、糖精钠、苋菜红和胭脂红几种甜味剂和色素测定，结果均无检出。
而后，检验人员对这些西瓜注射甜味剂和色素，注射的色素为蓝色，以便更好的观察颜色扩散变化。之后的10天内每天切开1只，观察其颜色和甜味的分布状况。
实验一：西瓜色素注射试验
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注射了色素后的西瓜会发生怎样的变化？
实验结果分析：
1、10只注射色素的西瓜中色素扩散范围差异不大，分布不均且均未超过西瓜长度的1/2处。因此，在瓜内注射色素无法实现整只西瓜颜色分布均匀的目的。
2、注射色素当天和第2天，瓜瓤未出现视觉上的明显变质，第3天切开的西瓜，在注射色素范围出现可见腐烂迹象。第4天，剩余西瓜表面出现黑斑，内部腐烂逐步加剧。因此，在西瓜内注射色素，会大大缩短西瓜的保质期。
3、同批次购买的未做任何处理的西瓜表面和瓜瓤均无腐烂变质，气味和口感也正常。
实验二：西瓜甜味剂注射试验
注射了甜味剂后的西瓜会发生怎样的变化？
实验结果分析：
1、第3天切开的西瓜在注射甜味剂溶液的部位，与正常区域相比瓜瓤呈半透明状态，且有变质迹象。
2、第4天开始，西瓜表面出现黑斑；第5天有一只西瓜彻底腐烂，表皮破损流黄色液体。其余西瓜在注射甜味剂部位的表皮开始腐败，并长出白色霉斑。
3、第5天以后切开的西瓜表面和瓜瓤均腐烂严重且内外均有白色霉斑。
4、同批次购买的未做任何处理的西瓜表面和内部瓜瓤均无腐烂变质，气味口感正常。
实验结论：都是谣言！
网友热评：
@陌丶潇悦：所以，在西瓜里注射色素甜味素这种事情都是谣传，不可信，瓜农蠢才会去注射这些东西
@鱼影纷飞：这样能稍微放心些了
@四年羹尧：我们这些吃瓜群众终于稍微明白点了
@思念过远高于：会不会可能打在藤上呢？抹在瓜的表面
@yyyy：看完我立刻大口吃了口瓜
@隐隐约约有一天：终于做了回明真相的吃瓜群众