沙虫做法1沙虫烹制事先一定要清洗干净，首先去除沙虫肚内泥沙，将它反复冲洗，确保沙虫身上绝无残留物质沙虫越大条只，肉便越厚，口感自然也更好2如果是沙虫干的话，一定要先把沙虫剪成小条状，用锅炒过，炒时。
不是同种东西沙虫干就是沙虫挖出来之后，渔民一般会将其晒成干沙虫，动物学名称为“方格星虫”，非海肠子，产于沿海滩涂泥沙之中，外观长约两寸，状若芦芽，是一种高蛋白的补品沙虫又叫沙肠虫，它的形状很像一根。
沙虫煲什么汤好喝沙虫可以和冬瓜煲汤，也可以和瘦肉煲汤的 沙虫冬瓜汤做法1 沙虫干买来先去沙袋，剪开，不要泡一根先中间破开，再剪成两段2 油少许，不要烧太热，下沙虫干炸到变色，大约十几二十秒3。
沙虫主要成分有角皮胶原，皮下结缔组织有绿色素，属于胆红素类化合物，肌肉中有多种氨基酸等，有清肺，滋阴降火及健脾之效，有养阴扶阳之用，对患有肝病肺病及糖尿病者均宜，而小儿有脾虚肝燥及晚上多汗者以它作食疗。
通常可以将蚯蚓扯断然后当做是诱饵撒到水中，还有就是可以取整条蚯蚓作为钓饵使用，但是蚯蚓在水中待的时间不能太长，所以在使用蚯蚓钓黄辣丁的时候要记得经常的换钓饵3沙虫 沙虫是一种比较常见的饵料，它和蚯蚓的用途差。
体粗大，长约100一300mm，宽约2527mm，长200mm250mm，体表满布大小不等的粒状突起，吻圆锥形腹刚毛1对，粗大肛门周围有一圈913条褐色尾刚毛分布于俄罗斯日本朝鲜和我国渤海湾等，是我国北方沿海泥沙岸潮间。
沙虫不是大蚯蚓，它是海水动物，蚯蚓是淡水生长的沙虫，学名方格星虫，是一种非常美味的海鲜品种，生长在沿海滩涂因为对生长环境的质量十分敏感，一旦污染则不能成活，因而有“环境标志生物”之称在盛产沙虫的北部湾的。
各有优点虽然沙虫和海肠从外观上看起来都比较可怕，很多人都不敢吃，但是这两种食材中都含有十分丰富的营养物质，食用后可以为人体补充多种营养元素有助于维持人体组织器官的正常生理功能 而且两者都含有十分丰富的蛋白质。
